十年前，如果你走进一家饭店，想吃点东西，那么你就需要喊服务员过来，为你点餐。服务员通常会递给你一个菜谱，你可以一边看菜谱，一边把想要吃的菜名报上来，服务员用笔记录后，这次点餐顺利完成。当然，这都是大饭店顾客特有的待遇，小一点的饭店，就需要顾客自行填单了。

在中小型饭店就餐，服务员通常会递给你一本菜单，一页纸，一支笔。你看好想吃什么，把菜名写下来。如果是两个人用餐，一个负责点菜，一个负责写菜名，这时你会发现书写菜名，还会是一件比较痛苦的事情。由于上班时间久了，大家都习惯于借助电脑打字，已经很少有书写的习惯了，所以要想把那些包含有生僻字的菜名写正确，还是挺考验人的。费了一番功夫，终于把想点的菜写下来了，到厨师那边可能又会产生新问题。由于很多人的书写并不规范，有的人，字写得龙飞凤舞，厨师稍微一个不留心，菜给做错了是常有的事儿。

后来很多饭店开始提升顾客点餐的体验，比方说，在菜品名称前加一个数字序号，例如1126、1127这种的。用户点餐，写下菜品前对应的阿拉伯数字即可，这在一定程度上提升了顾客书写菜名的效率，同时，也在一定程度上减少了书写错误的发生。但这种点餐场景，点餐的顾客，有点像“破译员”，比对菜名和数字的对应关系，对用户而言，填写菜名还是不够放松。后来，又有饭店推出了新的点餐方式，他们把所有的菜名，打印到一张纸上，让用户对照菜名，勾选点餐。打钩和填数字相比，点餐更加容易了。

可以说，这十年来，点餐方式一步步在进化，先是从让顾客手动书写菜名，发展到让顾客勾选完善菜品表格，顾客点餐体验获得了进一步提升。这个线下点餐的菜单“进化”，其实对线上表单设计，非常有借鉴意义。

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